毎日焼きたくなるお菓子教室tiroir最愛の焼き菓子/高吉洋江

高吉洋江
家の光協会
ISBN：4259567276/9784259567279
発売日:2022年05月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
甘すぎない 家で作りやすい
教室で人気のベストレシピ

神奈川県川崎市で評判のお菓子教室tiroir(ティロワール)の焼き菓子の本。
定番のスコーン、マフィン、パウンドケーキをはじめ、カヌレ、レーズンサンドなど注目のお菓子まで、教室で反響の大きかったレシピを厳選して掲載。
全プロセス写真つきで、生地作りの基本をていねいに解説。
バター控えめの軽い味わいは、毎日でも食べたくなるおいしさです。
「くるみのスコーン」の作り方は動画でも紹介します。

【CONTENTS】
●SCONE
くるみのスコーン/大きなスコーン/バナナとブルーベリーのスコーン/クリームスコーン

●MUFFIN
ラズベリーマフィン/マンゴーとクリームチーズのマフィン/バナナとココナッツのマフィン/洋なしとジンジャーのマフィン/ピーナッツバターのチョコマフィン

●POUND CAKE
抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ/栗とラムレーズンのパウンドケーキ/プラリネパウンドケーキ/レモンケーキ

●TART
苺のタルト/ぶどうの型なしタルト/生チョコタルト

●CHEESE CAKE
サワートップチーズケーキ/スフレチーズケーキ/レアチーズケーキ

●MADELEINE、FINANCIER
プレーンマドレーヌ/フィナンシェ/ココナッツマドレーヌ/チョコフィナンシェ

●COOKIE
白ごまのサブレ/苺とピスタチオのクッキー/ピーカンナッツのボウロ/くるみのドロップクキー/フロランタン/レーズンサンド

●MY FAVORITE
キャロットケーキ/抹茶のガトーショコラ/カヌレ/金柑のクラフティ/ファーブルドン/苺のコブラー/りんごのグラノーラ

材料・道具・型について