スパイスカレー沼にハマってみない? 毎日作り続けて気づいたもっとおいしくなるコツ/印度カリー子

印度カリー子
家の光協会
ISBN：4259567691/9784259567699
発売日:2023年08月

---

【内容紹介】
もう「普通のカレー」には戻れない!
印度カリー子式理論がつまったバイブル

スパイスカレーを作ってみると、多くの人がぶち当たる壁。「なんだかコクが足りない」、「味が決まらない」…
カリー子さんのSNSには、日々そんなお悩みが届きます。
実は、スパイスカレーのおいしさの後ろ側にはさまざまな理論が隠れています。
なぜ、タマネギをしっかり炒めなければいけないのか。なぜ、そのタイミングでスパイスを投入するのか。
それぞれのプロセスをレベルアップする「コツと理屈」を、カリー子さんがわかりやすく解き明かします。
スパイスカレーの奥深さを知れば知るほど、どっぷりと沼にハマるはず。