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寺田本家発酵カフェの毎日おいしい麹レシピ/寺田聡美
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- 商品情報
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寺田聡美
家の光協会
ISBN：4259568264/9784259568269
発売日:2025年01月
【内容紹介】
砂糖・乳製品・化学調味料不使用 からだにやさしいレシピ
日本酒の蔵元が運営するカフェならではの麹調味料レシピ集。
「麹× 発酵」を毎日のお料理に取り入れれば、おいしくて体にいい料理をすぐに作ることができます。
塩麹・しょうゆ麹・甘酒をベースにした24種の発酵調味料を提案。
簡単な料理でも食材の味を引き出し、ぐっと深みのある味に仕上がります。
麹を知り尽くした著者のレシピは、麹と発酵の力を最大限に活かす工夫がいっぱい。
腸を元気にしてくれる手作りの麹調味料は、お子さんから高齢の方まで、家族みんなで楽しめます。
家の光協会
ISBN：4259568264/9784259568269
発売日:2025年01月
【内容紹介】
砂糖・乳製品・化学調味料不使用 からだにやさしいレシピ
日本酒の蔵元が運営するカフェならではの麹調味料レシピ集。
「麹× 発酵」を毎日のお料理に取り入れれば、おいしくて体にいい料理をすぐに作ることができます。
塩麹・しょうゆ麹・甘酒をベースにした24種の発酵調味料を提案。
簡単な料理でも食材の味を引き出し、ぐっと深みのある味に仕上がります。
麹を知り尽くした著者のレシピは、麹と発酵の力を最大限に活かす工夫がいっぱい。
腸を元気にしてくれる手作りの麹調味料は、お子さんから高齢の方まで、家族みんなで楽しめます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。