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すがたをかえるたべものしゃしんえほん 17/宮崎祥子/・文白松清之
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宮崎祥子・文白松清之
岩崎書店
ISBN：4265089828/9784265089826
発売日:2021年12月
【内容紹介】
酢はしょうゆやみそよりも古くからある調味料。
水と米から、じっくりと時間をかけて発酵し、お酢をつくる、昔ながらの製法をみてみよう。
山梨のお酢屋さんを取材します。
岩崎書店
ISBN：4265089828/9784265089826
発売日:2021年12月
【内容紹介】
酢はしょうゆやみそよりも古くからある調味料。
水と米から、じっくりと時間をかけて発酵し、お酢をつくる、昔ながらの製法をみてみよう。
山梨のお酢屋さんを取材します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。