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サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」/小泉武夫/真藤舞衣子
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小泉武夫真藤舞衣子
日経BP日本経済新聞出版
日経プレミアシリーズ 509
ISBN：4296119087/9784296119080
発売日:2024年03月
【内容紹介】
白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、
夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……
発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。
日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化!
日経BP日本経済新聞出版
日経プレミアシリーズ 509
ISBN：4296119087/9784296119080
発売日:2024年03月
【内容紹介】
白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、
夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……
発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。
日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。