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美しい日本料理の教科書 四季の移ろいを五感で味わう/島谷宗宏
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島谷宗宏
河出書房新社
ISBN：4309292208/9784309292205
発売日:2022年09月
【内容紹介】
包丁細工の名手で京料理の名店「宮川町水簾」総料理長が著す日本料理の教科書。五感で美味しさを追求する日本料理の真髄を紹介。
河出書房新社
ISBN：4309292208/9784309292205
発売日:2022年09月
【内容紹介】
包丁細工の名手で京料理の名店「宮川町水簾」総料理長が著す日本料理の教科書。五感で美味しさを追求する日本料理の真髄を紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。