食と栄養 健康や美容,体の不調に役立つ!最新科学にもとづく食事の知識!!

ニュートンプレス
ニュートン式超図解最強に面白い!!
ISBN：4315523259/9784315523256
発売日:2021年02月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
ハリのある肌になるために、「コラーゲン」を補うのがいいという宣伝文句を、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。しかしコラーゲン入りの食品やサプリメント、化粧品をいくら使っても、残念ながら、肌にハリは生まれないようです。
コラーゲンは、皮膚などに含まれるタンパク質の一種です。ハリのある肌には、たしかにコラーゲンがたくさん含まれています。ところが食品などから体内に吸収されるのは、切断されたコラーゲンの断片です。そしてコラーゲンの断片は、体内でさまざまなタンパク質の材料になったり、エネルギー源になったりします。吸収されるコラーゲンが、必ずしも自分の皮膚の材料になるわけではないのです。
本書は、食と栄養について、科学的に正しい知識をゼロから学べる1冊です。“最強に”面白い話題をたくさんそろえましたので、どなたでも楽しく読み進めることができます。食と栄養の世界を、どうぞお楽しみください!