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マギーキッチンサイエンス 食材から食卓まで/ＨａｒｏｌｄＭｃＧｅｅ/北山薫/北山雅彦
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- 商品情報
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HaroldMcGee北山薫北山雅彦
共立出版
ISBN：4320061608/9784320061606
発売日:2008年10月
【内容紹介】
食と料理という身近な題材を“科学の目”で解説
共立出版
ISBN：4320061608/9784320061606
発売日:2008年10月
【内容紹介】
食と料理という身近な題材を“科学の目”で解説
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。