すっぱいのひみつ お酢と発酵を科学する/赤野裕文/会田博美
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赤野裕文会田博美
金の星社
ISBN：4323074808/9784323074801
発売日:2021年03月
【内容紹介】
すっぱい味どう思いますか。嫌い? 思い浮かべただけで顔がクシャッてなる? でもすっぱいには、人にとって重要な働きがたくさんあります。その秘密を探る科学読物。スケルトンたまごや一瞬で色が変わる酢を使った実験も掲載。
金の星社
ISBN：4323074808/9784323074801
発売日:2021年03月
【内容紹介】
すっぱい味どう思いますか。嫌い? 思い浮かべただけで顔がクシャッてなる? でもすっぱいには、人にとって重要な働きがたくさんあります。その秘密を探る科学読物。スケルトンたまごや一瞬で色が変わる酢を使った実験も掲載。
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