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三流シェフ/三國清三
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三國清三
幻冬舎
幻冬舎文庫 み－38－1
ISBN：434443448X/9784344434486
発売日:2025年01月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
北海道・増毛(ましけ)での極貧の幼少期。 鍋を磨き続けた二年と"料理の神様"に近づきたくて生やした口髭。地獄の厨房と欧州修業。一文無しでの開業とバッシング、そしてミシュランとの決別――。三國シェフの不可能を可能にする圧倒的努力、生きるための営みと企み、そして本気になるとはどういうことか。仕事の流儀と人生の本質が凝縮された一冊。
幻冬舎
幻冬舎文庫 み－38－1
ISBN：434443448X/9784344434486
発売日:2025年01月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
北海道・増毛(ましけ)での極貧の幼少期。 鍋を磨き続けた二年と"料理の神様"に近づきたくて生やした口髭。地獄の厨房と欧州修業。一文無しでの開業とバッシング、そしてミシュランとの決別――。三國シェフの不可能を可能にする圧倒的努力、生きるための営みと企み、そして本気になるとはどういうことか。仕事の流儀と人生の本質が凝縮された一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。