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お肉のひみつ/小竹千香子
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小竹千香子
さ・え・ら書房
やさしい科学 たのしい料理と実験
ISBN：4378038854/9784378038858
発売日:2000年04月
【内容紹介】
肉料理の名人になりたいな…牛肉、豚肉、鶏肉…、ふだん食べる肉の種類は少ないけれど、肉の部位と、調理の方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんあります。その基本となる性質と調理法を理解して、肉料理の名人になってください。小学中級～。
さ・え・ら書房
やさしい科学 たのしい料理と実験
ISBN：4378038854/9784378038858
発売日:2000年04月
【内容紹介】
肉料理の名人になりたいな…牛肉、豚肉、鶏肉…、ふだん食べる肉の種類は少ないけれど、肉の部位と、調理の方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんあります。その基本となる性質と調理法を理解して、肉料理の名人になってください。小学中級～。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。