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焼き物と塩の本/日本料理の四季編集部
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日本料理の四季編集部
柴田書店
シリーズ日本料理の基礎
ISBN:4388061786/9784388061785
発売日:2013年11月
【内容紹介】
素材別焼き物秀作選、あしらいの作り方。炭の組み方について、塩ができるまで、国産・輸入塩図鑑。
柴田書店
シリーズ日本料理の基礎
ISBN:4388061786/9784388061785
発売日:2013年11月
【内容紹介】
素材別焼き物秀作選、あしらいの作り方。炭の組み方について、塩ができるまで、国産・輸入塩図鑑。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。


