タコス ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風 7店舗のレシピ&スタイル/柴田書店

柴田書店
柴田書店
ISBN：4388063363/9784388063369
発売日:2021年04月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
注目の外食コンテンツ、タコスの魅力

メキシカンタコスの世界的なブームが続いている。
生地からつくるコーントルティーヤのおいしさ、どんな食材とも組み合わせ可能なフトコロの深さ、そしてトウガラシを自在に駆使するメキシコ料理のスピリットが魅力!


海外でも、今やタコスが大注目トレンドだ。

そもそもメキシカンタコスとは?
トルティーヤとは?
そんな基本の解説にはじまり、日本のタコスブームをけん引する話題の7店のタコスを紹介。トラディショナルからクリエイティブまで50種類以上のレシピも掲載。
外食コンテンツとして無限のポテンシャルを秘めた外食コンテンツ・タコスの魅力に迫る。