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クラッシュカレー/水野仁輔
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- 商品情報
- レビュー
水野仁輔
柴田書店
ISBN：4388063967/9784388063963
発売日:2025年07月
【内容紹介】
石臼で叩き潰せ。そうすれば、フレッシュで鮮烈な香りが手に入る
「スパイスカレー」の発案者として知られる水野仁輔氏。
その水野氏が、まったく新しいカレーを考案し提案する。
そのカレーこそが「クラッシュカレー」。「ルゥカレー」「スパイスカレー」に次ぐ、カレーの新しい第三のメソッドだ。
ベースとなる食材を石臼でクラッシュする(潰す)ことで、これまでに経験したことのない、フレッシュで鮮烈な香りが得られる。
従来のカレーの世界には存在しなかったフレッシュ&軽快さを軸にしたカレーの新メソッドを、50品のレシピとともにここに収録!
柴田書店
ISBN：4388063967/9784388063963
発売日:2025年07月
【内容紹介】
石臼で叩き潰せ。そうすれば、フレッシュで鮮烈な香りが手に入る
「スパイスカレー」の発案者として知られる水野仁輔氏。
その水野氏が、まったく新しいカレーを考案し提案する。
そのカレーこそが「クラッシュカレー」。「ルゥカレー」「スパイスカレー」に次ぐ、カレーの新しい第三のメソッドだ。
ベースとなる食材を石臼でクラッシュする(潰す)ことで、これまでに経験したことのない、フレッシュで鮮烈な香りが得られる。
従来のカレーの世界には存在しなかったフレッシュ&軽快さを軸にしたカレーの新メソッドを、50品のレシピとともにここに収録!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。