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フードサービス用語辞典 現場で役立つ外食マン必携の経営用語576/井上恵次
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- 商品情報
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井上恵次
柴田書店
ISBN：4388153389/9784388153381
発売日:2017年01月
【内容紹介】
【経営において「言葉は最大の武器」。
576の経営用語を詳細に解説した外食マン必携のハンドブック】
外食産業に携わって半世紀を超える著者が、外食経営における必須用語を詳細に解説。
企業戦略から人材育成、マネジメントやオペレーションにかかわるものまで576語をコンパクトにまとめました。
言葉の意味だけでなく、現場ではどう理解すべきか、なぜそれが重要なのかを解きほぐした“実戦的”な用語集です。
柴田書店
ISBN：4388153389/9784388153381
発売日:2017年01月
【内容紹介】
【経営において「言葉は最大の武器」。
576の経営用語を詳細に解説した外食マン必携のハンドブック】
外食産業に携わって半世紀を超える著者が、外食経営における必須用語を詳細に解説。
企業戦略から人材育成、マネジメントやオペレーションにかかわるものまで576語をコンパクトにまとめました。
言葉の意味だけでなく、現場ではどう理解すべきか、なぜそれが重要なのかを解きほぐした“実戦的”な用語集です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。