1/7
時点_ポイント最大11倍
料理人にできること 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言/深谷宏治
販売価格
1,980
円 （税込）
送料無料
- 出荷目安：
- 1～3日で発送予定
たまるdポイント（通常） 18
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大10倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
深谷宏治
柴田書店
ISBN：4388353566/9784388353569
発売日:2019年09月
【内容紹介】
サンセバスチャンが教えてくれた「食を楽しむ生活文化」、すべてはそこから始まった。
1985年に函館にスペイン料理店「レストランバスク」を開き、日本でいち早く本格バスク料理を伝えてきた著者。
修業時代に過ごしたサンセバスチャンのバル文化のエッセンスを日本に伝えようと、2004年に地域の仲間たちと「函館バル街」というイベントを始め、年2回の町の名物に成長させた。
2009年には「世界料理学会in Hakodate」を発足。料理界に新しいネットワークを生み出した。
今や全国に広がった「バルによる町おこし」の核心とは何なのか。「食を通じて人と人がつながる」「料理人が社会に貢献する」という理想の源にあるものは? 人生におけるさまざまな出会いをふり返りながら、「料理人にできること」を語るエッセイ。
柴田書店
ISBN：4388353566/9784388353569
発売日:2019年09月
【内容紹介】
サンセバスチャンが教えてくれた「食を楽しむ生活文化」、すべてはそこから始まった。
1985年に函館にスペイン料理店「レストランバスク」を開き、日本でいち早く本格バスク料理を伝えてきた著者。
修業時代に過ごしたサンセバスチャンのバル文化のエッセンスを日本に伝えようと、2004年に地域の仲間たちと「函館バル街」というイベントを始め、年2回の町の名物に成長させた。
2009年には「世界料理学会in Hakodate」を発足。料理界に新しいネットワークを生み出した。
今や全国に広がった「バルによる町おこし」の核心とは何なのか。「食を通じて人と人がつながる」「料理人が社会に貢献する」という理想の源にあるものは? 人生におけるさまざまな出会いをふり返りながら、「料理人にできること」を語るエッセイ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。