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居酒屋 2018
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柴田書店
柴田書店MOOK
ISBN：4388808806/9784388808809
発売日:2018年04月
【内容紹介】
居酒屋戦国時代を勝ち抜くノウハウ満載!
特集 「飲み屋」から「娯楽場」へ
酒場の新潮流
「居酒屋」の多様化が進み、年配男性だけでなく、女性や若者が気兼ねなく訪れて、色とりどりの多彩なドリンクを飲みながら、「インスタ映え」する料理を味わう風景が珍しくありません。こうした居酒屋の変化を支えているのが、日々進化を続ける商品のクオリティです。
今号では、繁盛居酒屋をつうじて「ドリンク」と「フード」のトレンドを徹底分析。いま、売れている居酒屋とはどんな店なのかを探ります。
進化系居酒屋30店
データで分析 人気店の“魅せる”フード125品
居酒屋ヒットコンセプト2018
ほか
柴田書店MOOK
ISBN：4388808806/9784388808809
発売日:2018年04月
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居酒屋戦国時代を勝ち抜くノウハウ満載!
特集 「飲み屋」から「娯楽場」へ
酒場の新潮流
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今号では、繁盛居酒屋をつうじて「ドリンク」と「フード」のトレンドを徹底分析。いま、売れている居酒屋とはどんな店なのかを探ります。
進化系居酒屋30店
データで分析 人気店の“魅せる”フード125品
居酒屋ヒットコンセプト2018
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