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居酒屋 2024
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柴田書店
柴田書店MOOK
ISBN：4388809276/9784388809271
発売日:2024年05月
【内容紹介】
酒場マーケットを引っ張る注目店とその経営者にフォーカス。
最先端の業態スタイルと料理&ドリンク、ノウハウを追う!
特集 トレンドをつくる店、人、レシピ
NEW OPENのイケてる店、尖ってる店
中華・エスニックmix/立ち飲み/肉割烹/おでん割烹/ミドルアッパー酒場/ナチュラルワイン/クラフトジン/住所非公開/支払い上限保証/アパレル展開/地域一番店
定番メニュー自信作レシピ
ポテサラ・エビマヨ・春巻き・焼売・アジフライ・唐揚げ・ウフマヨ・土鍋ごはんetc
料理を「今っぽく」する講座
ソース・たれ/器/盛りつけ/発想術
ナチュラルワインと
クラフトジンの今とこれから。
漬け込みドリンクLets Try!
柴田書店MOOK
ISBN：4388809276/9784388809271
発売日:2024年05月
【内容紹介】
酒場マーケットを引っ張る注目店とその経営者にフォーカス。
最先端の業態スタイルと料理&ドリンク、ノウハウを追う!
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NEW OPENのイケてる店、尖ってる店
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クラフトジンの今とこれから。
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※本データはこの商品が発売された時点の情報です。