「からだ温め」万能だれで免疫力アップごはん/藤井恵

藤井恵
主婦と生活社
ISBN：4391156245/9784391156249
発売日:2021年10月

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【内容紹介】
免疫力は、体温が1℃下がれば30％ダウン、1℃上がれば5～6倍に!
免疫力がぐんぐん上がる!とびきり簡単でおいしい最強レシピ集。

ウイルス、風邪、アレルギー……健康をおびやかす「敵」に打ち勝つために、今いちばん大切なのは、自分の【免疫力】を上げること。
そのための近道が「からだを温める」というシンプルなことなのです。

そこで、管理栄養士である料理家・藤井恵さんが提案しているのが、
からだを温める食材をぎゅっと詰め込んだ「からだ温め」万能だれ!

■たれは、切るだけ!混ぜるだけ!
たれの作り方は、しょうが、にんにく、長ねぎなどの「からだ温め食材」を切ったりすりおろしたりして、調味料と混ぜるだけ。思い立ったらすぐに作れて、しかも5～6回で食べきれる使いやすい分量です。

■食べ方は、切ったり、レンチンした食材にかけるだけ!
切ったり、ゆでたり、レンチンや焼いただけの肉や魚、野菜に、かけたりあえたりするだけで、おいしいおかずが次々誕生します。白いごはんにかけたり、お湯で割ってスープにするだけでもおいしい、バラエティ豊かなおかずに使える「万能のたれ」です。

たれの使い方例として紹介している料理は、免疫力を上げる食材を使ったものばかり!
緑黄色野菜のβ－カロテン、ビタミンC、E、食物繊維や発酵食品、良質なたんぱく質。
これらがどのように免疫力アップに貢献するのか、詳しい解説つきです。