こねずに作れるベーカリーパン/池田愛実

池田愛実
主婦と生活社
ISBN：4391157209/9784391157208
発売日:2022年04月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
こねずに混ぜるだけ! 冷蔵庫でらくらく発酵。
なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、
次々作れるようになるとっておきレシピ集。

生地はこねる必要はなし、ただ混ぜるだけ!
発酵は、冷蔵庫の野菜室にひと晩入れておけばOK!
手間がかからないのにとびきりおいしいパンが作れるようになる、
パン作り初めてさんにもおすすめのレシピをたっぷり集めました。

少ないイーストでじっくり発酵させるから、
粉本来のおいしさが引き出されて、しみじみおいしいパンに。
野菜室でひと晩かけて発酵させるので、時間に追われずに、
翌日や翌々日に、自分のタイミングでパンを焼くことができます。

メロンパン、平焼きあんパン、シナモンロール、ウインナーパン、
バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、パン・オ・ショコラ……。
ベーカリーでおなじみのそんなパンたちが、
かっこよく、そして抜群においしく作れるようになるポイントを
ぎゅっと詰め込んでお届けします。

食パンは、手軽なパウンド型で焼けるミニサイズ。
カンパーニュだって、型いらずで美しく焼けるコツをご紹介。
おうちパン生活をますます楽しくしてくれる、永久保存版の1冊です!