「あさイチ」のフライパンおかずと麺とごはん NHKあさイチ/ＮＨＫ「あさイチ」制作班

NHK「あさイチ」制作班
主婦と生活社
ISBN：4391160854/9784391160857
発売日:2023年11月

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【内容紹介】
「毎朝、いちばん欲しい情報を!」をモットーに、朝の情報番組としておなじみのNHK「あさイチ」。番組内の人気料理コーナー「みんな!ゴハンだよ」から、有名料理研究家48名が考案したフライパンを使ったレシピ49品、ご飯や麺類のレシピ37品をご紹介します。

第1章
フライパンを使った炒め・焼きものレシピ

(豚肉のおかず)
ジンジャーソースで!ポークソテー
パセリ入り豚つくね
小松菜と豚肉の甘酢炒め
大人のお手軽しょうが焼き
梅チーズ豚カツ など

(鶏肉のおかず)
鶏手羽先のべっこう焼き
里芋肉炒め カリカリパン粉がけ
オーブン揚げ春巻き 鶏肉のオイスターソース炒めのせ
ささみのナッツ衣焼き

(牛肉のおかず)
ズッキーニの牛肉巻き
秋の彩り炒り煮
ひき肉のおかず
しいたけたっぷり!マーボー春雨
そら豆と豚ひき肉のザーサイ炒め
丸ごとトマトの肉詰め

(ラム肉のおかず)
ラム肉とじゃがいものスパイス炒め

(魚介のおかず)
えびとなすの甘辛炒め
たらの肉あんかけ
スクランブルエッグエビチリ
アスパラとシーフードのレモンバター炒め
ねぎとさけのみそバター炒め など

第2章
「フライパンを使った煮ものレシピ」

(豚肉のおかず)
いんげん豆と豚肉の煮込み
大根とスペアリブのピリ辛みそ煮込み
鶏肉のおかず
鶏スペアリブのしょうが照り煮
鶏むね肉とアスパラのチリソース など

(魚介のおかず)
フライパンで絶品!かれいの煮つけ
あさりと豚肉の蒸し煮 和風アレンテージョ
さばとなすのピリ辛みそ煮
さんまとれんこんの甘辛煮
韓国風チーズ餅でロゼトッポギ

第3章
「ひと皿でしっかり満足感麺・ご飯のレシピ」

(ご飯)
新れんこんの鶏そぼろ混ぜご飯
豚肉と白菜のあんかけチャーハン
豚バラ照り焼き丼
ねぎ塩アボカドだれの豚丼
高野豆腐の和風ビビンパ など

(麺類)
いわしのしょうゆ煮パスタ
ごちそうナポリタン
春野菜のたっぷり焼きそば
もやしあんかけかた焼きそば
ガパオ風冷製あえ麺 など