榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立/榎本美沙

榎本美沙
主婦と生活社
ISBN：4391163438/9784391163438
発売日:2025年02月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
◆大ヒットした『榎本美沙のひと晩発酵調味料』待望の第2弾
◆炊飯器でたったひと晩。気軽に作れて、失敗なし!
◆マネするだけで、からだが喜ぶ発酵献立が完成します

和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、甘酒
発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど
毎日の食事作りをぐんとラクにしてくれる
発酵調味料11種類とそのアレンジレシピをたっぷりとご紹介します。

YouTube登録者数35万人超え!
発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案する
ひと晩発酵調味料は、長時間かかる麹調味料が
炊飯器でたった(ひと晩)で作れてしまいます。

思い立ったらすぐに作れて、すぐに使える。
少量ずつなら、気軽に使い切れるし、
種類の違う調味料を同時に作ることもできます。

さらに、ひと晩発酵調味料は、
素材の味を引き出すので、献立作りにも大活躍!
マネするだけで、あっという間に
からだが喜ぶ食卓が完成します!