猛暑をのりきるおつまみおかず80/上田淳子

上田淳子
主婦と生活社
ISBN：4391167085/9784391167085
発売日:2026年05月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
今年もまた暑い季節がやってくる…!
じめじめの梅雨、灼熱の夏、そして長引く残暑まで、
ラクしておいしく、気持ちも体も元気にのりきるアイデア&レシピ集

暑い季節は、キッチンに立つのが億劫。でも家族や自分が元気&ごきげんでいるために、おいしいものはあきらめたくない! 料理研究家の上田淳子さんが、できるだけ手早く、暑くない調理法で、簡単だけど手抜き感のない満足おかずを考えました。今回ご紹介するのは、夏の食卓にぴったりの“おつまみおかず”。ちょこちょこつまめて、ごはんにもビールにも合う。作るのカンタン、片づけもラクチンといいことずくめです。夏の暑さや強い陽射しを逆手にとった、この季節ならではの提案も必見!
●「夏は同じ野菜ばかりで食べ飽きちゃう」 →野菜の持ち味を際立たせる「+α」で、いつもの野菜が新鮮なおいしさに
●「帰ったら、すぐ冷え冷えのものが食べたい」 →食材を前もって冷やしておく“冷蔵庫貯金”を習慣に!
●「火を使いたくないけど、電子レンジおかずは見た目と食感が残念」 →それなら、仕上げのトッピングで料理を格上げ!
●「肌を刺すような強烈な陽射しがつらい!」 →その陽射しを逆手にとって、干し野菜を作ってみましょう
…など、今年の夏の救世主となってくれるアイデア&レシピが満載です。