Farmer’s KEIKO農家の台所 3/Ｆａｒｍｅｒ’ｓＫＥＩＫＯ

Farmer sKEIKO
主婦と生活社
生活シリーズ
ISBN：4391636662/9784391636666
発売日:2014年09月

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【内容紹介】
月間400万アクセス超! 大人気料理ブログ『Farmer s KEIKO 農家の台所』より待望の第3弾。今回は、野菜たっぷり食べられる洋食おかず。ブログ未公開の新作レシピ多数掲載。懐かしいのに新しい、おうちで簡単、洋食屋さんテイストのメニュー全149品。山ほどキャベツのメンチカツ、セロリと玉ねぎどっさりのミートソース、ジャガイモ生地のピザなどなど、野菜の甘みと旨みでいつもメニューも、さらに美味しく食べやすい、優しいお味になりました。

1章 何度も作ったわが家のイチオシ洋食おかずベスト10

ハンブルグステーキ・マカロニサラダ・野菜たっぷりクラムチャウダー・なつかしオムレツ・なすとしめじのグラタン・ミートソース・シーフードと野菜のパエリア・キャベツメンチ etc.

2章 野菜がカラフル♪楽しいおうち洋食

【野菜どっさり! おうちピザとコカ】
ピザ生地/夏野菜たっぷりのカラフルピザ/照り焼きチキンとれんこんのピザ/緑黄色野菜のピザ/森のきのこのコカ/ねぎみそのコカ 玉ねぎとツナのコカ etc.

アツアツ☆グラタン&ドリア
丸ごとかぼちゃグラタン/丸ごとかぶグラタン/たけのことアスパラの豆腐グラタン/もちグラタン/ポテトグラタンII/
ミニトマトとチキンのドリア/ほうれん草とチキンのドリア etc.

毎日食べたい☆農家のサラダ

【おもてなしにも! 華やかサラダ】
ミモザサラダ/小えびのカクテルサラダ etc.

【ボリュームたっぷり おかずサラダ】
オクラとささみのサラダ/焼肉サラダ/アボカドとトマトのツナサラダ etc.

【食べごたえアリの根菜・いもサラダ】
かぼちゃとクリームチーズのサラダ/れんこんとごぼうのサラダ/さつまいもとりんごのサラダ etc.

【パパッと一品 超速サラダ】
水菜とツナのさっぱりサラダ/チーカマきゅうりサラダ/やみつきにんじんマリネ etc.

【手作りドレッシングいろいろ】
にんじん/クリーミートマト/クリーミーパセリ/黒ごまわさび/梅/ゆず/おろし大根/バジル etc.

3章 野菜メインのスピード洋風おかず

【ボリューム炒めもの】
アスパラとエリンギのにんにくバター炒め/小松菜と卵のバターソテー etc.

【やっぱり最高! 揚げもの】
スナップエンドウのサクサク揚げ/ゴーヤのわたごとフリッター etc.

【チーズやマヨをのせて焼くだけ】
蒸しなすのマヨネーズ焼き/アスパラガスのチーズ焼き etc.

【トマトのさっと煮】
簡単☆ラタトゥイユ/トマトとたこのさっと煮/鶏肉とトマトのココナッツミルク煮 etc.

【野菜ひとつでパパッと一品】
塩えんどう豆/コンソメ味のブロッコリー/やみつきセロリ/キャベツのマスタードあえ/香ばし長いものペッパー焼き/れんこんの皮チップス/メークインの冷たいマスタードあえ/にんじんのマヨ炒め etc.

4章 うまみたっぷり野菜のスープ

ビシソワーズ/きゅうりのガスパチョ/野菜たっぷり☆ミネストローネ/マカロニ入り食べる野菜スープ/鶏肉と定番野菜のクリームシチュー/レタスのクリームスープ/レタスのスープ/丸ごと新玉ねぎのとろとろスープ/ごぼうのポタージュ/ほうれん草のポタージュ/さつまいものポタージュ etc.

5章 卵と野菜のココットバリエ
コリーとソーセージ/セロリとアンチョビ/
パプリカとソーセージ/なすとツナ/オクラとベーコン/トマトとバジル etc.

6章 大好き! カレーバリエ

わが家のビーフカレー/
なすのドライカレー/大根とコーンのコリコリ☆ドライカレー/
リコピンたっぷりトマトカレー/きんぴらカレー/れんこんと長いもの秋カレー etc.

7章 ごちそう☆洋風ごはん

その他