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西洋膳所ジョン・カナヤ麻布ものがたり 伝説のレストランを創ったホテルマン金谷鮮治とシェフ坂井宏行/小野幸惠
販売価格
2,200
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- 商品情報
- レビュー
小野幸惠
春陽堂書店
ISBN：4394903637/9784394903635
発売日:2019年11月
【内容紹介】
多くの文化人・美食家たちに愛された「ジョン・カナヤ麻布」。
日光金谷ホテル創業者の孫にしてホテルマン金谷鮮治と、
若き日のフレンチの鉄人・坂井宏行が創りあげた伝説のレストランは、
どのような思想と信念に基づいて実現したのかー。
二人の足跡をたどるノンフィクション。
春陽堂書店
ISBN：4394903637/9784394903635
発売日:2019年11月
【内容紹介】
多くの文化人・美食家たちに愛された「ジョン・カナヤ麻布」。
日光金谷ホテル創業者の孫にしてホテルマン金谷鮮治と、
若き日のフレンチの鉄人・坂井宏行が創りあげた伝説のレストランは、
どのような思想と信念に基づいて実現したのかー。
二人の足跡をたどるノンフィクション。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。