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知っておいしい肉事典/実業之日本社
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実業之日本社
実業之日本社
ISBN：4408454745/9784408454740
発売日:2013年10月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
味や食感、扱い方、調理ポイントなど食肉がわかる!牛・豚・鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類。
【商品説明】
牛・豚・鶏のほか羊や鴨、肉加工品などを、きれいな写真とともに特長や使い方を解説。TVでも話題の本、待望の便利なハンディ版に。
実業之日本社
ISBN：4408454745/9784408454740
発売日:2013年10月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
味や食感、扱い方、調理ポイントなど食肉がわかる!牛・豚・鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
【商品説明】
牛・豚・鶏のほか羊や鴨、肉加工品などを、きれいな写真とともに特長や使い方を解説。TVでも話題の本、待望の便利なハンディ版に。