資格ガイド調理師 目で見てわかる図解テキスト ’25年版/伊東秀子/星屋英治

伊東秀子星屋英治
成美堂出版
ISBN：441523951X/9784415239514
発売日:2025年02月

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【内容紹介】
全国の調理師試験のタイプに対応した科目別集中講座と、実戦力を養う練習問題を収載。
出題範囲のポイントや重要項目を、図版とイラストでわかりやすく解説。
巻末に収録した本試験タイプの練習問題、および解答・解説で得点力アップ。
最新の出題傾向を反映。暗記ポイントを隠せる赤シート付き。