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かき氷の発想と組み立て パティシエのテクニックをいかした氷と素材の新たな表現/堀尾美穂
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堀尾美穂
誠文堂新光社
ISBN：441652482X/9784416524824
発売日:2026年06月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
製菓技術を取り入れた季節感あふれるレシピを大公開。
誠文堂新光社
ISBN：441652482X/9784416524824
発売日:2026年06月
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製菓技術を取り入れた季節感あふれるレシピを大公開。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。