WIFE & HUSBAND COFFEEという生き方 店をつくり、コーヒーを淹れ、笑い合う。/吉田恭一

吉田恭一
誠文堂新光社
ISBN：4416525621/9784416525623
発売日:2026年07月

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【内容紹介】
Instagramの総フォロワー数11万人。
世界じゅうにファンを持つ、京都の人気カフェWIFE&HUSBAND。
その軌跡をたどるスペシャルBOOK。

京都の路地裏にひっそりとたたずむ隠れ家のような珈琲店、WIFE&HUSBAND。小さな豆から芽が出て、枝葉を伸ばし、1本の木になっていくように、夫婦で始めた小さな店は、やがて世界じゅうにファンを持つ人気店に――。
本書は2025年に創業10周年を迎えたWIFE&HUSBANDの魅力がぎっしり詰まった待望の一冊。その軌跡を写真とエッセイでたどりながら、店づくりの舞台裏や経営ノウハウ、コーヒーのおいしい淹れ方なども紹介します。

■CONTENTS
CHAPTER 1 WIFE&HUSBAND
僕らがカフェを開くまで/店名のこと/紅茶屋からコーヒー屋に/古さを生かす/ウィンドウサイン/マグカップのこと/メニューのこと/コーヒーチケットのこと/暮らしの足跡･椅子のこと/店内にしつらえたアンティークの話/野花を摘みに/ホスピタリティについて考える/古い服をまとう幸せ/もてなしの原点/すべてが暮らしの延長線上に

CHAPTER 2 PICNIC
日常から生まれたピクニックというアイデア

CHAPTER 3 Roastery DAUGHTER & Gallery SON
DAUGHTER & SON /Roastery DAUGHTER のこと/感謝のカタチ/Gallery SON のこと

CHAPTER 4 COFFEE BENS
コーヒー豆のこと/焙煎について/変わらぬ味を提供するために/WEB SHOPを充実させる/オリジナル豆のラインナップ/美味しい一杯のために/TOOLS/HOT COFFEE WIFE&HUSBAND式ホットコーヒーの淹れ方/ICED COFFEE WIFE&HUSBAND式アイスコーヒーの淹れ方

CHAPTER 5 HOW TO BRANDING
SNSの活用と経営戦略/パッケージデザインの重要性