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和食のきほん、完全レシピ 「分とく山」野崎洋光のおいしい理由。/野崎洋光
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- 商品情報
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野崎洋光
世界文化社
一流シェフのお料理レッスン
ISBN：4418163077/9784418163076
発売日:2016年03月
【内容紹介】
和食の人気料理人「分とく山」の野崎料理長が教える、ご家庭で絶対においしく作れる和食の技術書です。ツヤツヤのご飯やお弁当向きの筑前煮、ホクホクのかぼちゃの煮ものなど、ご家庭で作りたい料理だけ約40品ご紹介。煮ものや酢のものなどは、材料表に調味料の”割合”も併記、初心者にわかりやすく、ベテランも納得の内容です。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい!シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。料理が自然と身につきます。
世界文化社
一流シェフのお料理レッスン
ISBN：4418163077/9784418163076
発売日:2016年03月
【内容紹介】
和食の人気料理人「分とく山」の野崎料理長が教える、ご家庭で絶対においしく作れる和食の技術書です。ツヤツヤのご飯やお弁当向きの筑前煮、ホクホクのかぼちゃの煮ものなど、ご家庭で作りたい料理だけ約40品ご紹介。煮ものや酢のものなどは、材料表に調味料の”割合”も併記、初心者にわかりやすく、ベテランも納得の内容です。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい!シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。料理が自然と身につきます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。