大原千鶴のいつくしみ料理帖 今まで、そしてこれから。/大原千鶴

大原千鶴
世界文化ブックス
ISBN：441822310X/9784418223107
発売日:2022年12月

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【内容紹介】
人生の満ちる時間を、美しく、おいしく、大原千鶴のレシピ大全

・人気料理研究家 大原千鶴の保存版レシピブック誕生。
・家族のために繰り返し作ってきた定番料理をより美味しく、
シンプルに、作りやすくブラッシュアップ。大原流、合理的調理のコツも伝授。
・おとな時間を楽しむ食卓の提案。50代後半からの豊かな時間によりそう
お料理とお酒の相性など、シニアを意識した著者の新しい料理も登場。

50代半ばを過ぎ、人生後半を迎えた著者(現在56歳)が、
今、大切にしたいと願っているのは1人の女性として過ごす
大人時間と、その時間を慈しみながら味わう料理。
本書は、1章では家族のために繰り返し作り、
これからも作り続けていきたい「定番のうちごはん」、
2章では確かなおいしさを生む、「大原流のシンプルで合理的なコツ」、
3章ではこれからの人生の時間(シニア)を見据えた
「大人の味や好きなお酒とのマリアージュ」を紹介。
家族への愛情いっぱいの料理から、
50代になって手に入れた自分時間を慈しむ
センスあふれる料理まで多彩なレシピを満載し、
「神様が与えてくれた素敵な時間を、丁寧に生き、
楽しく美しく味わいたい」と語る著者の料理エッセイも掲載。