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豊洲市場発江戸前すし手帖/福地享子
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福地享子
世界文化社
楽しもう、大人の時間
ISBN：441825319X/9784418253197
発売日:2025年11月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
知って食べるとより美味い。すしの聖地から、厳選106貫。築地・豊洲を知り尽くした魚の案内人が綴る。ひと目でわかる、握りの特徴・旬・産地。極上ブランド産地、おいしさの理由。すし文化を辿る浮世絵&巻末アーカイブ。
世界文化社
楽しもう、大人の時間
ISBN：441825319X/9784418253197
発売日:2025年11月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
知って食べるとより美味い。すしの聖地から、厳選106貫。築地・豊洲を知り尽くした魚の案内人が綴る。ひと目でわかる、握りの特徴・旬・産地。極上ブランド産地、おいしさの理由。すし文化を辿る浮世絵&巻末アーカイブ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。