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タチウオのはなし タチウオを深く知り、上手に釣り、綺麗に扱い、美味しく頂くために/上田幸男/海野徹也

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上田幸男海野徹也
成山堂書店
ISBN:4425956915/9784425956913
発売日:2025年08月



【内容紹介】
深海から進化を遂げた古代魚でもある「タチウオ」の生態、生活史を紐解きながら、水産資源としての現状、温暖化に伴う海水温の上昇で危惧される未来を丁寧に解説。終章では家庭でも作れる美味しいタチウオ料理も多数紹介しています。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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