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ニワトリと卵の疑問53/日本家禽学会
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- 商品情報
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日本家禽学会
成山堂書店
みんなが知りたいシリーズ 29
ISBN：4425986512/9784425986514
発売日:2026年08月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
鶏肉は世界で最も多く生産されている食肉で、鶏卵も牛肉より多く生産されており、私たちの食生活はニワトリによって支えられています。本書は、生き物としてのニワトリの特徴、鶏肉・鶏卵の生産から流通・消費、食品としての特徴などを専門家がわかりやすく解説します。
成山堂書店
みんなが知りたいシリーズ 29
ISBN：4425986512/9784425986514
発売日:2026年08月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
鶏肉は世界で最も多く生産されている食肉で、鶏卵も牛肉より多く生産されており、私たちの食生活はニワトリによって支えられています。本書は、生き物としてのニワトリの特徴、鶏肉・鶏卵の生産から流通・消費、食品としての特徴などを専門家がわかりやすく解説します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。