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世界で出逢った魚と人と旨いもの わが魚類研究の軌跡/多紀保彦
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多紀保彦
五曜書房
ISBN：4434165968/9784434165962
発売日:2012年07月
【内容紹介】
自らを「万国どじょうすくい」と称し、半世紀以上もメコン河をはじめ世界各地の魚を採集・調査をしつくした老練な魚類学者の珠玉のエッセイ集。魚を通して知り合った純朴な開発途上国の人びとや教え子との交流記。独特の視点から見た料理、レシピや食べ物史。
五曜書房
ISBN：4434165968/9784434165962
発売日:2012年07月
【内容紹介】
自らを「万国どじょうすくい」と称し、半世紀以上もメコン河をはじめ世界各地の魚を採集・調査をしつくした老練な魚類学者の珠玉のエッセイ集。魚を通して知り合った純朴な開発途上国の人びとや教え子との交流記。独特の視点から見た料理、レシピや食べ物史。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。