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「中国料理」は最高! サービス職人は知っている 1/白土健司
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- 商品情報
- レビュー
白土健司
キクロス出版
ISBN：4434357425/9784434357428
発売日:2025年04月
【内容紹介】
中国料理と歴史は、綿密な関係があります。本書では、定評のある専門書と、著者が長い間独自に収集した資料、そして現場の最前線でキャリアを積まれた関係者の話を元に、著者独自の解釈を試みました。本書に詰まった綺羅星のような話題を著者の軽妙な語り口でお伝えします。
キクロス出版
ISBN：4434357425/9784434357428
発売日:2025年04月
【内容紹介】
中国料理と歴史は、綿密な関係があります。本書では、定評のある専門書と、著者が長い間独自に収集した資料、そして現場の最前線でキャリアを積まれた関係者の話を元に、著者独自の解釈を試みました。本書に詰まった綺羅星のような話題を著者の軽妙な語り口でお伝えします。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。