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京菓子と琳派 食べるアートの世界/濱崎加奈子/勝冶真美
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濱崎加奈子勝冶真美
淡交社
ISBN：4473040399/9784473040398
発売日:2015年08月
【内容紹介】
〈琳派とともに歩む京菓子の伝統〉
〈京菓子のなかの琳派表現をさぐる〉
尾形光琳が創始した「光琳文様」は、古来、驚くほど京菓子の意匠の中に用いられています。つまり、菓子の上でも琳派の文様は好まれているといえるでしょう。琳派400年の本年、琳派が従来どのように京菓子に表現されているのかを鑑みるとともに、現代ではどのように琳派を捉え、菓子の意匠として創造しているか、京菓子職人の発想と手法が存分に楽しめる内容となっています。
淡交社
ISBN：4473040399/9784473040398
発売日:2015年08月
【内容紹介】
〈琳派とともに歩む京菓子の伝統〉
〈京菓子のなかの琳派表現をさぐる〉
尾形光琳が創始した「光琳文様」は、古来、驚くほど京菓子の意匠の中に用いられています。つまり、菓子の上でも琳派の文様は好まれているといえるでしょう。琳派400年の本年、琳派が従来どのように京菓子に表現されているのかを鑑みるとともに、現代ではどのように琳派を捉え、菓子の意匠として創造しているか、京菓子職人の発想と手法が存分に楽しめる内容となっています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。