葵 京都上賀茂神社と水のご縁/葵プロジェクト

葵プロジェクト
淡交社
ISBN：4473044831/9784473044839
発売日:2021年10月

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【内容紹介】
〈10月1日は、珈琲の日。珈琲を飲みながらゆったりと、上賀茂神社の歴史と文化をたどろう〉
〈水が結んだ御縁、上賀茂神社と味の素AGFからの贈り物〉
葵祭になくてはならない二葉葵の保護・育成をはかり上賀茂神社に「葵の森」を再生させる活動を続ける葵プロジェクト監修による、「上賀茂神社と葵」についてまとめた一冊。
プロジェクトに関わる多彩な著者が歴史的な視点(「賀茂の葵と徳川の葵」宇野日出生)、食文化的な視点(「葵からひもとく食文化」熊倉功夫)、民俗的な視点(「日本の二葉葵とアイルランドのシャムロック」鎌田東二)、環境学的な視点(「環境における葵」森本幸裕)と、それぞれの視点から「葵」を語ります。
さらに、出版の契機となった平成27年の正遷宮にあわせて味の素AGF株式会社が開発した「神山湧水珈琲?煎?」の誕生秘話など、自宅でコーヒーを飲みながら、ゆったりと葵と上賀茂神社についての知識を深め、その歴史や自然の姿に思いを馳せて頂けるような一冊です。