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魚屋の基本 角上魚類はなぜ「魚離れ」の時代に成功することができたのか?/石坂智惠美
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石坂智惠美
ダイヤモンド・リテイルメディア
ISBN：4478090483/9784478090480
発売日:2016年11月
【内容紹介】
新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に22の直営店(2016年10月現在)を展開する鮮魚専門店・角上魚類。消費者の魚離れやスーパーマーケットの台頭をものともせず、「魚のプロ」である経営者はいかにして繁盛店をつくりあげたのか?
ダイヤモンド・リテイルメディア
ISBN：4478090483/9784478090480
発売日:2016年11月
【内容紹介】
新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に22の直営店(2016年10月現在)を展開する鮮魚専門店・角上魚類。消費者の魚離れやスーパーマーケットの台頭をものともせず、「魚のプロ」である経営者はいかにして繁盛店をつくりあげたのか?
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。