スパイスカレー自由自在/水野仁輔

水野仁輔
大和書房
ISBN：4479921486/9784479921486
発売日:2021年04月

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【内容紹介】
スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ!

「あったらあったらで、ないならないで。」
気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。

ここにシンプルなキーマカレーがあります。
玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。

1. 香りにホールスパイスを加えたり、
2. ベースにトマトを加えたり、
3. 水分に赤ワインを加えたり、
4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、
5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、
6. 隠し香りにミントを・・・

ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。
1?6を一気に全部加えてみたら?
7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。
どのキーマカレーもおいしいんです。
(「はじめに」より)

最短10分の「シンプルカレー」も
まるで専門店の「スペシャルカレー」も
スーパーにある材料だけでOK!
初心者でもアレンジの可能性は無限大!