すし天ぷら蕎麦うなぎ 江戸四大名物食の誕生/飯野亮一
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飯野亮一
筑摩書房
ちくま学芸文庫 イ54－2
ISBN：4480097279/9784480097279
発売日:2016年03月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
二八蕎麦の二八とは?握りずしの元祖は?なぜうなぎに山椒を?膨大な一次史料を渉猟しそんな疑問を徹底解明。これを読まずして食…
筑摩書房
ちくま学芸文庫 イ54－2
ISBN：4480097279/9784480097279
発売日:2016年03月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
二八蕎麦の二八とは?握りずしの元祖は?なぜうなぎに山椒を?膨大な一次史料を渉猟しそんな疑問を徹底解明。これを読まずして食…
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