サラダ教本/坂田阿希子

坂田阿希子
東京書籍
ISBN：4487807840/9784487807840
発売日:2013年05月

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【内容紹介】
定番のコンビネーションサラダから、シーザーサラダ、ポテトサラダ、トマトサラダから、ぜひとも美味しく作りたいキャロット・ラペ、マーシュとオレンジのサラダ、ニース風サラダ、白身魚のマリネなど、そしてモリモリ食べたいお食事サラダまで。
基本のフレンチ・ドレッシングからラビゴットソース、レムラードソースなど、ドレッシング・ソースの基本や、野菜の切り方など織り交ぜ、100の項目で構成した、野菜好き、サラダ好き必携の、サラダ本のバイブル。