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食でたどるニッポンの記憶/小泉武夫
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- 商品情報
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小泉武夫
東京堂出版
ISBN：4490209665/9784490209662
発売日:2017年06月
【内容紹介】
食文化研究者である著者が、半世紀以上に渡る様々な食との出会いについて綴る。食卓から浮かぶ、戦後から現代までの日本社会と食文化の変遷が描かれる。著者の個人的「食歴」であり、戦後の日本人の食卓の貴重な記録。
東京堂出版
ISBN：4490209665/9784490209662
発売日:2017年06月
【内容紹介】
食文化研究者である著者が、半世紀以上に渡る様々な食との出会いについて綴る。食卓から浮かぶ、戦後から現代までの日本社会と食文化の変遷が描かれる。著者の個人的「食歴」であり、戦後の日本人の食卓の貴重な記録。
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