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お客様の五感を刺激する!飲食店の繁盛アイデア77/湖崎一義
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- 商品情報
- レビュー
湖崎一義
同文舘出版
DO BOOKS
ISBN：4495540025/9784495540029
発売日:2018年05月
【内容紹介】
好立地や安売りに頼らない!0円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ!
人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。
飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん!
同文舘出版
DO BOOKS
ISBN：4495540025/9784495540029
発売日:2018年05月
【内容紹介】
好立地や安売りに頼らない!0円からでもできる、飲食店の業績アップノウハウ!
人間は動物です。五感を刺激されると脳裏に焼きつくのです。「視覚、聴覚、嗅覚、味覚、皮膚感覚」が刺激されると、印象に残るのです。
飲食店も五感刺激をすれば繁盛店になります。オープンキッチンで調理実演を目の前で実施し、調理の音、臭いも同時に刺激する。商品はボリューム感・色彩感があって、器を触れば冷えている。そして、食べるとパンチの効いた濃厚な味……。本書では、飲食店での効果的な「五感刺激」の具体策を、豊富な成功例と共に図解・写真等で解説します。お客様の「インスタ映え」するヒントがたくさん!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。