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小売商のフィールドワーク 八百屋の品揃えと商品取扱い技術/松田温郎
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松田温郎
碩学舎
碩学叢書
ISBN:4502221619/9784502221613
発売日:2017年03月
【内容紹介】
「売り切り」に込められた戦略と技術。大規模小売業者との激しい競争の中でも生き残る八百屋が日々磨く戦略と技術とは何か。店舗に実際に立ち、参与観察とインタビューを重ねて明らかにした。
碩学舎
碩学叢書
ISBN:4502221619/9784502221613
発売日:2017年03月
【内容紹介】
「売り切り」に込められた戦略と技術。大規模小売業者との激しい競争の中でも生き残る八百屋が日々磨く戦略と技術とは何か。店舗に実際に立ち、参与観察とインタビューを重ねて明らかにした。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。




