不調がスッキリ薬膳ごはん手帖

永岡書店
ISBN：4522443706/9784522443705
発売日:2026年05月

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【内容紹介】
いつもの食材がクスリになる!
中医学の考え方に基づいた季節ごとにとりたいオススメ食材と、その季節に起こりやすい不調を改善するための食べ合わせ・かんたんレシピを厳選して掲載した便利な食材帖です。
大人気漢方コンサルタント・櫻井大典先生による、中医学の視点から見た食材の効能・栄養に関する解説に加え、レシピは各種メディアで活躍中、薬膳にも造詣が深い井澤由美子先生によるもの。身近な食材を使ったかんたんでおいしいものばかりなので、無理なく毎日続けられます。
中医学の基本的な知識や体質診断も解説しているので、薬膳初心者にもぴったり。ちょっとした不調を感じている人、日々の食事で元気な体と心を作りたい人、さらに「薬膳って面倒そう」、「食養生といっても、何を食べていいのかわからない」という人に、ぜひ手にとってほしい一冊です。

※本書は『毎日の食事で心と体をととのえる 漢方ごはん』に大幅に加筆・修正し、再編集したものです。

【目次】
四季の特徴&食材早見表
1章 中医学と薬膳の基本
2章 2～4月 春の食養生
3章 5～7月 夏の食養生
4章 8～10月 秋の食養生
5章 11～1月 冬の食養生
体質診断をしてみよう!