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機能性野菜の科学 健康維持・病気予防に働く野菜の力/佐竹元吉
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佐竹元吉
日刊工業新聞社
B&Tブックス おもしろサイエンス
ISBN：4526075698/9784526075698
発売日:2016年05月
【内容紹介】
野菜にはビタミンの他にも、健康維持、病気予防に効果のある数多くの機能性成分が含まれています。機能性成分を多く含む野菜は今後の農業ビジネスで高付加価値な作物として期待されます。
日刊工業新聞社
B&Tブックス おもしろサイエンス
ISBN：4526075698/9784526075698
発売日:2016年05月
【内容紹介】
野菜にはビタミンの他にも、健康維持、病気予防に効果のある数多くの機能性成分が含まれています。機能性成分を多く含む野菜は今後の農業ビジネスで高付加価値な作物として期待されます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。