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トコトンやさしいアミノ酸の本/味の素株式会社
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味の素株式会社
日刊工業新聞社
B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
ISBN：4526076929/9784526076923
発売日:2017年03月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
日本が誇るアミノ酸発酵工業、料理をおいしくする仕組み、うま味は5基本味の1つ、体のコンディションを整える、アミノ酸で地球を守る…知りたいことがよくわかる。
日刊工業新聞社
B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
ISBN：4526076929/9784526076923
発売日:2017年03月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
日本が誇るアミノ酸発酵工業、料理をおいしくする仕組み、うま味は5基本味の1つ、体のコンディションを整える、アミノ酸で地球を守る…知りたいことがよくわかる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。