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トコトンやさしい養殖の本/近畿大学水産研究所
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近畿大学水産研究所
日刊工業新聞社
B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
ISBN：4526079448/9784526079443
発売日:2019年02月
【内容紹介】
日本の食にとって欠かせない魚。その魚を育てる養殖が今、世界中で注目されている。本書は養殖の歴史や種類に始まり、マグロをはじめ様々な魚の養殖について紹介する。養殖技術や未来の養殖についてもやさしく示す、養殖に詳しくなるための最適の一冊である。
日刊工業新聞社
B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
ISBN：4526079448/9784526079443
発売日:2019年02月
【内容紹介】
日本の食にとって欠かせない魚。その魚を育てる養殖が今、世界中で注目されている。本書は養殖の歴史や種類に始まり、マグロをはじめ様々な魚の養殖について紹介する。養殖技術や未来の養殖についてもやさしく示す、養殖に詳しくなるための最適の一冊である。
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