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トコトンやさしい小麦粉の本/大楠秀樹
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1,980
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大楠秀樹
日刊工業新聞社
B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
ISBN：4526082988/9784526082986
発売日:2023年10月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
小麦の起源、世界の小麦の生産や流通の動向と今後の展開、日本の取り組みや新たなアプローチなどに触れ、メインで小麦を砕いて使える形にした「小麦粉」について詳しく解説する。
日刊工業新聞社
B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
ISBN：4526082988/9784526082986
発売日:2023年10月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
小麦の起源、世界の小麦の生産や流通の動向と今後の展開、日本の取り組みや新たなアプローチなどに触れ、メインで小麦を砕いて使える形にした「小麦粉」について詳しく解説する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。